Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus

Finlande

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Brevet
Canada - CIPO
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Classe IPC
A23J 1/12 - Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir des céréales, de la farine, du son ou des mélasses 1
A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques; Leur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs 1
A23L 33/115 - Acides gras ou leurs dérivés; Graisses ou huiles 1
A23L 33/17 - Acides aminés, peptides ou protéines 1
A23L 33/21 - Adjonction de substances essentiellement non digestibles, p.ex. de fibres diététiques 1
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Résultats pour  brevets

1.

METHOD FOR FRACTIONATING OAT, PRODUCTS THUS OBTAINED, AND USE THEREOF

      
Numéro de document 02676419
Statut Délivré - en vigueur
Date de dépôt 2008-02-07
Date de disponibilité au public 2008-08-14
Date d'octroi 2016-06-28
Propriétaire VALTION TEKNILLINEN TUTKIMUSKESKUS (Finlande)
Inventeur(s)
  • Kaukovirtanorja, Anu
  • Myllymaeki, Olavi
  • Aro, Heikki
  • Hietaniemi, Veli
  • Pihlava, Juha-Matti

Abrégé

The invention relates to a method of preparing functionally valuable products, such as .beta.-glucan, protein, starch and lipid concentrates from oat. The invention also relates to products thus obtained and to the use thereof. The invention further relates to the use of non-heat-treated or slightly heat-treated oat fat-extracted with supercritical extraction for preparing said products by using dry milling, sieving and air classification.

Classes IPC  ?

  • A23L 7/00 - Produits dérivés des céréales; Produits à base de malt; Leur préparation ou leur traitement
  • A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques; Leur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
  • A23L 33/115 - Acides gras ou leurs dérivés; Graisses ou huiles
  • A23L 33/17 - Acides aminés, peptides ou protéines
  • A23L 33/21 - Adjonction de substances essentiellement non digestibles, p.ex. de fibres diététiques
  • A23J 1/12 - Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir des céréales, de la farine, du son ou des mélasses
  • C08B 30/04 - Extraction ou purification
  • C08B 37/00 - Préparation des polysaccharides non prévus dans les groupes ; Leurs dérivés
  • C08H 1/00 - Produits macromoléculaires dérivés des protéines