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A23B 4/00
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Méthodes générales de conservation de la viande, des saucisses, du poisson ou de produits à base de poisson |
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A23B 4/01
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Conservation par chauffage par irradiation ou traitement électrique |
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A23B 4/02
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Conservation au moyen de sels inorganiques |
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A23B 4/03
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Séchage; Reconstitution ultérieure |
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A23B 4/005
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Conservation par chauffage |
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A23B 4/06
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération |
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A23B 4/07
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Dégel ultérieur à la congélation |
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A23B 4/08
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération avec addition de produits chimiques avant ou pendant la réfrigération |
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A23B 4/09
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération avec addition de produits chimiques avant ou pendant la réfrigération avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques |
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A23B 4/10
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Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 4/12
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Conservation au moyen d'acides; Fermentation acide |
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A23B 4/14
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Conservation au moyen de produits chimiques non couverts par les groupes ou |
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A23B 4/015
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Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage |
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A23B 4/16
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Conservation au moyen de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 4/18
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Conservation au moyen de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de liquides ou de solides |
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A23B 4/20
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Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 4/22
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Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 4/023
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Conservation au moyen de sels inorganiques au moyen de sel de cuisine ou de ses mélanges avec des composés organiques ou inorganiques |
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A23B 4/24
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Composés inorganiques |
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A23B 4/26
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Appareils pour la conservation utilisant des liquides |
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A23B 4/027
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Conservation au moyen de sels inorganiques au moyen de sels inorganiques autres que le sel de cuisine ou de leurs mélanges avec des composés organiques, p.ex. composés biochimiques |
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A23B 4/28
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Appareils pour la conservation utilisant des liquides par injection de liquides |
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A23B 4/30
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Appareils pour la conservation utilisant des liquides par pulvérisation de liquides |
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A23B 4/32
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Appareils pour la conservation utilisant des solides |
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A23B 4/033
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Séchage; Reconstitution ultérieure avec addition de produits chimiques |
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A23B 4/037
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Lyophilisation |
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A23B 4/044
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Fumage; Dispositifs pour le fumage |
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A23B 4/048
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Fumage; Dispositifs pour le fumage avec addition de produits chimiques autres que la fumée naturelle |
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A23B 4/052
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Générateurs de fumée |
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A23B 4/056
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Fumage combiné avec une irradiation ou un traitement électrique, p.ex. fumage électrostatique |
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A23B 5/00
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Conservation d'œufs ou de produits à base d'œufs |
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A23B 5/01
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Conservation par chauffage par irradiation ou traitement électrique |
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A23B 5/02
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Séchage; Reconstitution ultérieure |
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A23B 5/03
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Lyophilisation |
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A23B 5/04
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération |
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A23B 5/005
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Conservation par chauffage |
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A23B 5/06
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Conservation d'œufs ou de produits à base d'œufs en recouvrant les œufs d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 5/08
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Conservation au moyen de produits chimiques |
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A23B 5/10
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Conservation au moyen de produits chimiques sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 5/12
|
Conservation au moyen de produits chimiques sous forme de liquides ou de solides |
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A23B 5/14
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Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 5/015
|
Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage |
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A23B 5/16
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Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 5/18
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Composés inorganiques |
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A23B 5/20
|
Appareils pour la conservation utilisant des liquides |
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A23B 5/22
|
Appareils pour la conservation utilisant des solides |
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A23B 5/025
|
Séchage; Reconstitution ultérieure avec addition de produits chimiques |
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A23B 5/035
|
Séchage par pulvérisation |
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A23B 5/045
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Dégel ultérieur à la congélation |
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A23B 5/055
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération avec addition de produits chimiques avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques |
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A23B 7/00
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Conservation ou mûrissement chimique des fruits ou des légumes |
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A23B 7/01
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Conservation par chauffage par irradiation ou traitement électrique |
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A23B 7/02
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Déshydratation; Réhydratation ultérieure |
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A23B 7/03
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Séchage des pommes de terre crues |
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A23B 7/04
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération |
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A23B 7/005
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Conservation par chauffage |
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A23B 7/06
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Blanchiment |
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A23B 7/08
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Conservation au moyen de sucres |
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A23B 7/10
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Conservation au moyen d'acides; Fermentation acide |
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A23B 7/12
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Appareils pour comprimer la choucroute |
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A23B 7/14
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Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes ou |
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A23B 7/015
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Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage |
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A23B 7/16
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Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 7/022
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Déshydratation; Réhydratation ultérieure avec addition de produits chimiques |
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A23B 7/024
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Lyophilisation |
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A23B 7/026
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Séchage par pulvérisation |
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A23B 7/028
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Séchage en couche mince, au tambour ou au rouleau |
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A23B 7/045
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Dégel ultérieur à la congélation |
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A23B 7/055
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération avec addition de produits chimiques avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques |
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A23B 7/144
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Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 7/148
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Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant seulement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O |
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A23B 7/152
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Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet en atmosphère contrôlée comportant d'autres gaz en plus des gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O |
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A23B 7/153
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Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de liquides ou de solides |
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A23B 7/154
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Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 7/155
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Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 7/157
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Composés inorganiques |
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A23B 7/158
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Appareils pour la conservation utilisant des liquides |
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A23B 7/159
|
Appareils pour la conservation utilisant des solides |
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A23B 9/00
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Conservation des graines comestibles, p.ex. des céréales |
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A23B 9/02
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Conservation par chauffage |
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A23B 9/04
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Conservation par chauffage par irradiation ou traitement électrique |
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A23B 9/06
|
Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage |
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A23B 9/08
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Séchage; Reconstitution ultérieure |
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A23B 9/10
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Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération |
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A23B 9/12
|
Dégel ultérieur à la congélation |
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A23B 9/14
|
Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 9/16
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Conservation au moyen de produits chimiques |
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A23B 9/18
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Conservation au moyen de produits chimiques sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet |
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A23B 9/20
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Conservation au moyen de produits chimiques sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant uniquement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O |
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A23B 9/22
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Conservation au moyen de produits chimiques sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet en atmosphère contrôlée comportant d'autres gaz en plus des gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O |
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A23B 9/24
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Conservation au moyen de produits chimiques sous forme de liquides ou de solides |
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A23B 9/26
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Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 9/28
|
Micro-organismes; Enzymes |
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A23B 9/30
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Composés inorganiques |
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A23B 9/32
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Appareils pour la conservation utilisant des liquides |
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A23B 9/34
|
Appareils pour la conservation utilisant des solides |